بررسی برنامه رژیم غذایی قلیایی: آیا کار می کند؟

فهرست مطالب:

بررسی برنامه رژیم غذایی قلیایی: آیا کار می کند؟
بررسی برنامه رژیم غذایی قلیایی: آیا کار می کند؟
Anonim

وعده

این چیزی است که افراد مشهور هالیوود دوست دارند: رژیم قلیایی - که به عنوان رژیم خاکستر قلیایی یا رژیم اسید قلیایی نیز شناخته می شود - می تواند به کاهش وزن و جلوگیری از مشکلاتی مانند آرتریت و سرطان کمک کند. این تئوری این است که برخی غذاها مانند گوشت، گندم، شکر تصفیه شده و غذاهای فرآوری شده باعث تولید اسید در بدن می شوند که برای شما مضر است.

بنابراین، طبق "علم" پشت این رژیم، خوردن غذاهای خاصی که بدن شما را قلیایی تر می کند، می تواند در برابر آن شرایط و همچنین کاهش وزن محافظت کند. زمانی که ویکتوریا بکهام در ژانویه 2013 در مورد کتاب آشپزی رژیم قلیایی توییت کرد، رژیم غذایی قلیایی واقعاً به خبر تبدیل شد.

چه می توانید بخورید و چه نمی توانید بخورید

بیشتر میوه‌ها و سبزیجات، سویا و توفو، و برخی مغزها، دانه‌ها و حبوبات مواد غذایی قلیایی‌آور هستند، بنابراین بازی منصفانه‌ای هستند.

لبنیات، تخم مرغ، گوشت، بیشتر غلات، و غذاهای فرآوری شده، مانند تنقلات کنسرو شده و بسته بندی شده و غذاهای راحت، در حالت اسیدی قرار می گیرند و مجاز نیستند.

بیشتر کتابهایی که رژیم قلیایی را تبلیغ می کنند می گویند که شما نباید الکل یا کافئین داشته باشید.

سطح تلاش: بالا

بسیاری از غذاهایی را که ممکن است عادت به خوردن آنها داشته باشید حذف خواهید کرد.

محدودیت ها: بسیاری از غذاها ممنوع هستند، و همینطور الکل و کافئین.

آشپزی و خرید: می توانید میوه و سبزیجات را از فروشگاه مواد غذایی تهیه کنید. زمانی که از غذاهای تازه استفاده می کنید، یادگیری نحوه آماده سازی و پختن وعده های غذایی ممکن است کمی طول بکشد.

جلسات حضوری: نه.

ورزش: لازم نیست.

آیا محدودیت ها یا اولویت ها را مجاز می کند؟

گیاهخواران و وگان ها: این رژیم بیشتر برای گیاهخوار شدن کامل است. برای گیاهخواران نیز کار می کند، زیرا لبنیات ممنوع است.

بدون گلوتن: رژیم غذایی گندم را مستثنی می کند، اما برای جلوگیری از گلوتن به طور کامل، باید برچسب مواد غذایی را به دقت بررسی کنید، زیرا گلوتن فقط در گندم نیست.

علاوه بر گندم، رژیم غذایی بسیاری از محرک های اصلی دیگر آلرژی های غذایی از جمله شیر، تخم مرغ، بادام زمینی، گردو، ماهی و صدف را از بین می برد. همچنین برای افرادی که سعی در اجتناب از چربی و شکر دارند مفید است.

چه چیز دیگری باید بدانید

هزینه: بسیاری از وب‌سایت‌ها با اطلاعاتی درباره رژیم غذایی قلیایی دوره‌ها، کتاب‌ها، مکمل‌ها، و آب، غذا و نوشیدنی‌های حاوی قلیایی را می‌فروشند. برای پیروی از رژیم قلیایی نیازی به خرید این چیزها نیست. بسیاری از نمودارهای غذایی قلیایی رایگان به صورت آنلاین وجود دارد که غذاهایی را که می توانید از فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید فهرست می کند.

پشتیبانی: این رژیمی است که خودتان انجام می دهید.

آنچه دکتر ملیندا راتینی می گوید:

آیا کار می کند؟

شاید، اما نه به دلایلی که ادعا می کند.

اول، کمی شیمی: سطح pH میزان اسیدی یا قلیایی بودن یک چیز را اندازه می گیرد. pH صفر کاملاً اسیدی است در حالی که PH 14 کاملاً قلیایی است. PH 7 خنثی است. این سطوح در بدن شما متفاوت است. خون شما کمی قلیایی است و pH آن بین 7.35 تا 7.45 است. معده شما بسیار اسیدی است و pH آن 3.5 یا کمتر است، بنابراین می تواند غذا را تجزیه کند. و ادرار شما بسته به چیزی که می خورید تغییر می کند - به این ترتیب بدن سطح خون شما را ثابت نگه می دارد.

رژیم غذایی قلیایی ادعا می کند که به بدن شما کمک می کند تا سطح pH خون خود را حفظ کند. در واقع، هیچ چیزی که می خورید به طور قابل توجهی pH خون شما را تغییر نمی دهد. بدن شما برای ثابت نگه داشتن این سطح کار می کند.

اما غذاهایی که قرار است در رژیم قلیایی بخورید برای شما مفید هستند و از کاهش وزن سالم حمایت می کنند: میوه ها و سبزیجات زیاد و مقدار زیادی آب. پرهیز از شکر، الکل و غذاهای فرآوری شده نیز توصیه های سالمی برای کاهش وزن است.

درمورد سایر ادعاهای بهداشتی، شواهد اولیه ای وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی کم حاوی مواد غذایی اسیدی مانند پروتئین حیوانی (مانند گوشت و پنیر) و نان و میوه ها و سبزیجات زیاد می تواند به پیشگیری از سنگ کلیه کمک کند. استخوان ها و عضلات قوی هستند، سلامت قلب و عملکرد مغز را بهبود می بخشد، کمردرد را کاهش می دهد و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. اما محققان هنوز درباره برخی از این ادعاها مطمئن نیستند.

افرادی که به رژیم غذایی قلیایی اعتقاد دارند می گویند که اگرچه غذاهای تولید اسید تعادل pH ما را فقط برای مدتی تغییر می دهند، اما اگر مرتباً pH خون خود را تغییر دهید، می توانید اسیدیته طولانی مدت ایجاد کنید.

آیا برای شرایط خاصی خوب است؟'

پیروی از یک رژیم قلیایی به معنای انتخاب میوه ها و سبزیجات به جای انتخاب های پرکالری و چربی بالاتر است. شما همچنین از غذاهای آماده که اغلب سدیم زیادی دارند اجتناب خواهید کرد.

این یک خبر عالی برای سلامت قلب است زیرا این مراحل به کاهش فشار خون و کلسترول که عوامل خطر بزرگی برای بیماری قلبی هستند کمک می کند.

رسیدن به وزن مناسب در پیشگیری و درمان دیابت و آرتروز نیز مهم است.

برخی از مطالعات نشان داده اند که یک محیط قلیایی ممکن است برخی از داروهای شیمی درمانی را مؤثرتر یا کمتر سمی کند. اما نشان داده نشده است که رژیم غذایی قلیایی بتواند این کار را انجام دهد یا به پیشگیری از سرطان کمک کند. اگر سرطان دارید، قبل از شروع هر نوع رژیم غذایی با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد نیازهای غذایی خود صحبت کنید.

کلمه پایانی

تاکید بر میوه ها و سبزیجات که هسته اصلی رژیم های غذایی قلیایی هستند، نوید کاهش وزن سالم را می دهد. هیچ وسیله یا مکمل خاصی لازم نیست.

اگر دوست دارید غذاهای جدید انتخاب کنید و با آنها آزمایش کنید و عاشق آشپزی هستید، بهترین موفقیت را با آن خواهید داشت.

اما پیروی از یک رژیم غذایی قلیایی برای بسیاری از افراد سخت خواهد بود.

بسیاری از غذاهای مورد علاقه که در برنامه های دیگر (از جمله گوشت بدون چربی، لبنیات کم چرب، نان و شیرینی) در حد اعتدال مجاز هستند، در اینجا ممنوع هستند.پروتئین به منابع گیاهی مانند لوبیا و توفو محدود می شود. این بدان معناست که شما باید مطمئن شوید که پروتئین و کلسیم کافی دریافت می‌کنید.

غذا خوردن در بیرون نیز می تواند یک چالش باشد. اگر برای کار زیاد سفر می‌کنید یا برنامه‌های شلوغی دارید، ممکن است در انتخاب غذا و آماده‌سازی درگیر شوید.

سرانجام، بسیاری از رژیم های غذایی قلیایی نمی توانند عامل اصلی کاهش وزن و موفقیت سلامتی را بررسی کنند: ورزش. شما باید تناسب اندام را در هر برنامه غذایی سالمی که انتخاب می کنید بگنجانید. انجمن قلب آمریکا و CDC توصیه می کنند حداقل 150 دقیقه در هفته ورزش کنید. اگر مشکل پزشکی دارید یا از تناسب خارج هستید، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید.

توصیه شده:

مقالات جالب
طب سوزنی برای افسردگی: آیا کار می کند؟
ادامه مطلب

طب سوزنی برای افسردگی: آیا کار می کند؟

برای حدود 3000 سال، پزشکان طب سنتی چینی از طب سوزنی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می کردند. در دهه‌های اخیر، طب سوزنی در ایالات متحده محبوب‌تر شده است و هر سال بیش از 10 میلیون درمان طب سوزنی انجام می‌شود. برخی از افراد حتی برای درمان مشکلات سلامت روان خود از جمله افسردگی به طب سوزنی روی می آورند.

دندانپزشک چیست؟ چه کاری انجام می دهند، چه زمانی باید یکی را ببینند، و چه چیزی را باید انتظار داشت
ادامه مطلب

دندانپزشک چیست؟ چه کاری انجام می دهند، چه زمانی باید یکی را ببینند، و چه چیزی را باید انتظار داشت

دندانپزشکان متخصصان آموزش دیده ای هستند که به مراقبت از دندان و دهان کمک می کنند. مراجعه منظم به دندانپزشک می تواند به شما در حفظ سطح خوبی از سلامت دندان کمک کند، که ممکن است تأثیر مستقیمی بر سلامت کلی شما داشته باشد. دندانپزشک چه می کند؟ دندانپزشک وظایف زیادی دارد و یکی از مهمترین آنها ترویج بهداشت دهان و دندان است.

اختلال شخصیت اجتنابی: علائم، درمان و عوارض
ادامه مطلب

اختلال شخصیت اجتنابی: علائم، درمان و عوارض

اختلال شخصیت اجتنابی با احساس بازداری اجتماعی شدید، بی کفایتی و حساسیت به انتقاد و طرد منفی مشخص می شود. با این حال، علائم بیشتر از خجالتی بودن یا بی دست و پا بودن اجتماعی است. اختلال شخصیت اجتنابی باعث مشکلات قابل توجهی می شود که بر توانایی تعامل با دیگران و حفظ روابط در زندگی روزمره تأثیر می گذارد.